如果不是罗振宇,在一二线城市的人是根本不知道还有一家叫“古茗”的奶茶店。它主要在县乡一级开店,大部分分布在浙江及其周围省份。和其他奶茶品牌不同的是,古茗奶茶从来都不怎么做广告。就是这样,古茗奶茶已经开店超过1200多家,营业收入超过十亿元,在手持饮料行业采购量仅次于星巴克,而且,古茗奶茶开店量还在迅速增加,在2017年,新开店铺就已经超多400家,总共达到1200家店。
古茗奶茶的创始人叫王志安,是浙江温岭人,毕业于浙江理工大学,86年出生。毕业后,王志安并没有去找工作。他喝到老家很多奶茶店的味道和杭州的奶茶店味道差别很大。杭州的奶茶店大部分味道都香浓可口,口感也十分细腻,而老家的奶茶店味道却十分老旧,还是小时候那种满口香精味。于是,王志安就打算自己开一家店。刚开始,口味不好喝,他就天天调试口味,整天把自己的胃撑的满满的。后来终于调出来的味道和大城市差不多了,店里慢慢也有了人气。
第一家店铺做好之后,王志安慢慢开始做加盟店。做加盟店肯定和自己开一家店的要求是不一样的,王志安就努力学习麦当劳等连锁企业的管理方法。慢慢地,古茗奶茶掌握了很多开店的方法论,单店营业额也逐渐从一千升到数千,更有些店铺单日营业额达到2万。对于大城市,王志安并不是没有想过,但是他觉得大城市竞争太激烈了,而且大城市租金高投资大,风险太高了。如果让加盟商赔钱了,那就太不负责任了。所以,古茗的店铺还是主要开在县乡地区。
如今的古茗,已经走出浙江,逐渐在福建,江西等省份有了加盟商,古茗奶茶店铺数量也在快速增长。有人说,打败星巴克的对手可能不是卖咖啡的,也许,古茗奶茶会给我们一个答案!
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